Sapore evocativo, aspetto zen e leggerezza.

Impasto con carbone vegetale. Restare in forma con gusto.

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La nostra pizza: un pasto dalla storia secolare, un trionfo di profumi, qualità e sapori.

Impasto come tradizione vuole. Forno a legna, ingredienti di prima qualita'. Nulla piu'.

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La carne alla brace: Antica Macelleria Accurso

La selezione di carni da allevamenti esclusivamente italiani.

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Ravioli, paccheri, cortecce, gnocchi, fatti a mano o trafilati al bronzo.

Come la tradizione chiede e comanda...noi rispondiamo.

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Farina, acqua, lievito e sale: il pane.

Le tradizioni e le abitudini sono perle rare. Noi le tramandiamo di generazione in generazione. Il pane per noi e' vita. E producendolo le riviviamo ogni giorno.

P N

Antipasti della Casa

Selezione dei sapori contadini presentata attraverso ricette del territorio preparate con prodotti freschi e verdure di stagione

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Primi piatti di pasta fresca

Rivisitazione delle ricette del territorio, la pasta e la sua prelibatezza, tra studio e ricerca di sapori genuini e caratteristici

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Carne alla brace, formaggi in terracotta

Piatti succulenti, nutrienti, gustosi. La Manzetta Prussiana di Jolanda de Colo', formaggi in terracotta cotti nel forno a legna

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Il Re Baccalà è tornato: a “Il Gatto e la Volpe” piatti a base di baccalà per tutto l’autunno e l’inverno 2016

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Cari amici clienti, sì…proprio Voi che come noi non attendete altro che l’inizio del periodo culinario autunnale… ci siamo!!! Il Re Baccalà sta tornando! Da Mercoledì 16 Novembre e per tutto l’autunno e l’inverno 2016/2017 sarà possibile degustare piatti a base di baccalà, ad esempio: BACCALA’ CON BROCCOLI: tocchetti di baccalà cotti in padella con broccoli freschi […]

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8 Marzo 2016: a “Il Gatto e la Volpe” la vostra Festa della Donna

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